Archiv der Kategorie: Gesunde Ernährung

Amaranth-Ernte am 14. September 2024 im MenschenskinderGarten

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Amaranthpops im Müsli kennt ihr wahrscheinlich. Wollt ihr wissen, wie die Pflanze aussieht, an der das kleinste Popcorn der Welt wächst? Wann weiß man, wann man die Samen ernten kann? Was kann man noch von der Pflanze essen? Und wie schmeckt Amaranthmehl? Diese und viele andere Fragen können beim Workshop erforscht werden.

Jetzt wird es Zeit, den Amaranth gemeinsam zu ernten! Am liebsten gemeinsam mit Familien und interessierten Menschen. Ihr könnt kommen und gehen, so wie es für euch möglich ist.

WANN?: Samstag, 14. September 2024 von 14:00-17:00 Uhr im MenschenskinderGarten (Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin)

Amaranthkörner des Rispenfuchsschwanzes unter der Lupe

Bei diesem Mitmachangebot werden wir die hochwertige Nahrungspflanze Amaranth unter die Lupe nehmen und sie mit allen Sinnen erfahren. Mit Seh-, Tast-, und Geruchssinn lernen wir die Pflanze auf dem Schaubeet kennen und werden sie ernten.

Wir erleben zusammen, auf welche Weise Amaranth verarbeitet und genossen werden kann und welche Kräfte die Powerpflanze in unserem Körper entfaltet.

Und natürlich erfahrt ihr auch, warum der Amaranth stark und schlau und fröhlich macht und warum eine gesunde Ernährung nicht nur uns Menschen gut tut, sondern der ganzen Erde.

Abschließend stellen wir Köstlichkeiten aus Amaranth selbst her.

Körner-Amaranth, der Orange Giant und Rispenfuchsschwanz sind mit von der Partie

Die Veranstaltung wird organisiert und durchgeführt von En Buenas Manos e.V. (Anja) in Kooperation mit dem Familienzentrum (Martina) und Menschen aus der Gartengemeinschaft.

Dank der finanziellen Unterstützung der Ruck-Stiftung kann man bei diesem Mitmachangebot kostenlos teilnehmen.

Von Nährstoffis und gemüsialen Superkräften: stark & schlau mit einer Abenteuergeschichte!

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Quelle: Website „Die Nährstoffgeschichte“

Was für tolle Partner der Amaranth und Das Fröhliche Brot jetzt an ihrer Seite haben: Magnus Magnesium, Jodi, Selena und Zinka, Dr. Kalzium, Kalle Kalium & Salzium und viele „Nährstoffis“ mehr nehmen Kinder ab 5 Jahren und ihre Familien mit in einen Krimi rund um die fiese Lady Schrottsky.

Dazu gibt es ein Theaterstück, Musik, Bonus- und Bildungsmaterial zum praktischen Einsatz als Einkaufsliste, Memo-Spiele oder zum Ausmalen – eine fröhliche Kampfansage an alle überzuckerten, übersalzten und überfetteten Angebote der Lebensmittelindustrie!

Ob wir die Nährstoffis mal einladen sollten, dem kleinen Amaranthkorn in seinem Abenteuer-Theaterstück zu Hilfe zu kommen?

Kinder kochen für ihre Eltern – ein voller Erfolg!!!

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Beim Kochprozess sind die Kinder alle notwendigen Schritte für das Herstellen eines 3-Gänge Menüs durchlaufen. Nur um einige zu nennen: Wie sieht der Arbeitsplatz aus, was brauchen wir für Zutaten, wie beachten wir die Lebensmittelhygiene, so dass keine:r krank wird, wie verarbeiten wir die Zutaten incl. Messerführerschein, wie werden die verschiedenen Gänge serviert, wie stehen Tische und Stühle, wie wird gedeckt, wie wird empfangen, wie wird präsentiert und wo kommt das benutzte Geschirr hin?

Insgesamt für 38 Personen haben die Kinder ihren Eltern ein Menü gezaubert, festlich dekoriert und ihre Familie an ihre mit Namensschildchen versehenen Plätze geführt. Jeder Menüpunkt wurde von den Kindern erklärt. Gemeinsam haben wir dann den Elfensalat mit wilden Kräutern als Vorspeise, den Winterkuchen mit Tomatenaugen als Hauptgericht und als Nachtisch die leckeren, stark und schlau machendenen Amaranth-Knusperwaffeln festlich verspeist.

Die Kinder hatten so viel Spaß am gemeinsamen Kochen, dass sie schon nach dem nächsten Termin fragten. Da es auch viele Familien auf der Nachrückerliste gab, wollen wir diese Veranstaltung im Herbst 2024 wiederholen.

Kinder kochen für ihre Eltern – und als Nachtisch gibt es lecker Amaranthknusperwaffeln

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Am Sonntag, den 18. Februar wird die Ernährungssituation in der Familie mal umgedreht. Im Familienzentrum werden die Kinder den Kochlöffel übernehmen und für ihre Eltern ein 3-Gänge-Menü zaubern. Als Nachtisch gibt es die hoch nährstoffhaltigen Amaranth-Knusperwaffeln auf Wunsch von Frederick. Die Kinder werden von Robert, Anja und zwei weiteren Erwachsenen unterstützt, so dass sie um 13 Uhr ihr Menü den Eltern präsentieren und dann gemeinsam verspeisen können.

Ein Amaranth-Fest für alle Sinne

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War das ein bunter und genussvoller Auftakt für die neue Kooperation unseres Vereins mit dem MenschenskinderGarten (MKG) in Berlin-Friedrichshain!

In allen Farben leuchteten an diesem strahlendschönen Samstag Ende September die Amaranthpflanzen in ihren Schaubeeten – und in allen möglichen Kombinationen konnten die Erntefest-Gäste die Verwendung der Blätter und Körner probieren: von Flammkuchen über Smoothie und Alegría bis zu den legendären Amaranth-Knusperwaffeln (alle Rezepte HIER).

2016 wurde dieser ganz besondere Gemeinschaftsgarten schon von der Grünen Liga und der Senatsverwaltung für Stadtentwicklung im Wettbewerb „Urbane Paradiese – unsere grünen Stadträume“ ausgezeichnet – heute ist er bereits fester Bestandteil des Netzwerks LebensMittelPunkte Berlin.

Hut ab für die tolle Arbeit dort! Und was für eine große Freude, dass der Amaranth mit unserer Vereinsvorstandsfrau Anja jetzt auch an dieser Stelle ganz offiziell zum Wohlsein und Wohlbefinden der Berliner*innen beitragen kann.

Viel Erfolg, liebe Anja & liebes MKG-Team!!

Endlich ist es soweit – die Powerkörner sind reif!

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Amaranthpflanzen im MenschenskinderGarten

Morgen, am 23. September ernten wir gemeinsam die Powerkörner von 12-18 Uhr. Wir werden verschiedene Köstlichkeiten mit Amaranth herstellen und probieren.

Mit dabei sind die einmaligen Amaranth-Knusperwaffeln, die süße Alegría, dier herzhafte Amaranth-Flammkuchen und ganz neu: der Amaranthpower-Smoothie.

Kommt, erntet, esst und trinkt mit uns.

Anja & Madeleine

AMARANTH-ERNTE am 23.09. im Gemeinschaftsgarten MenschenskinderGarten

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Der Amaranth wächst jetzt auch im MenschenskinderGarten!!! Seit diesem Jahr ist „El Pan Alegre“ ein Kooperationsprojekt von menschenskinder-berlin gGmbH.

Die Samen wurden Anfang Juni 2023 auf dem Schaubeet ausgebracht. Nach anfänglicher Trockenheit sind einige Sämlinge verschwunden. Doch die, die es überstanden haben wurden mit reichlich Regen in den Ferienwochen belohnt und gedeihen prächtig.

Jetzt wird es Zeit den Amaranth gemeinsam zu ernten! Am liebsten gemeinsam mit Familien und interessierten Menschen. Ihr könnt kommen und gehen, so wie es für euch möglich ist.

23. September 2023 von 12:00-18:00 Uhr im MenschenskinderGarten (Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin)

Bei diesem Mitmachangebot werden wir die hochwertige Nahrungspflanze Amaranth unter die Lupe nehmen und sie mit allen Sinnen erfahren. Mit Seh-, Tast-, und Geruchssinn lernen wir die Pflanze auf dem Schaubeet kennen und werden sie ernten. Wir erleben zusammen, auf welche Weise Amaranth verarbeitet und genossen werden kann und welche Kräfte die Powerpflanze in unserem Körper entfaltet. Und natürlich erfahrt ihr auch, warum der Amaranth stark und schlau und fröhlich macht und warum eine gesunde Ernährung nicht nur uns Menschen gut tut, sondern der ganzen Erde. Abschließend stellen wir Köstlichkeiten aus Amaranth selbst her.

Die Veranstaltung wird organisiert und durchgeführt von En Buenas Manos e.V. (Anja) in Kooperation mit dem Familienzentrum (Martina) und Menschen aus der Gartengemeinschaft. Dank der finanziellen Unterstützung der Ruck-Stiftung kann man bei diesem Mitmachangebot kostenlos teilnehmen.

Diese Veranstaltung ist Teil der Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit. Sie ist auf der Webplattform Gemeinschaftswerk Nachhaltigkeit – UND JETZT ALLE gemeinsam mit anderen Aktionen zu finden. Wir wollen damit ein Zeichen für eine nachhaltigere Welt setzen!

Wunderbare Kräuterküche mit Amaranth und seinen Schwestern

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Heute gehts in den Bürgergarten „Helle Oase“ um mit geretteten Lebensmitteln und Kräutern, die wir im Garten entdecken und ernten, zauberhafte Gerichte zu kreieren und zusammen zu verspeisen. Zur Abkühlung wird es eine Kräuterlimonade geben. Ich freue mich auf die 3 Stunden mit ca. 10 Teilnehmenden. Beim nächsten Mal, am 11.10. kannst Du bei der herbstlichen wilden Kräuterküche dabei sein.